Rau tàu bay - Món đặc sản dành cho trang trại du lịch vườn Trohbư?

Một số vùng dân cư người ta quen dùng rau tàu bay phòng chống côn trùng, rắn rết cắn, bằng cách giã nhuyễn xoa đắp lên chỗ bị tổn thương.

Có người khoái mùi vị đặc trưng của rau tàu bay. Nhưng có ý kiến cho rằng ăn nhiều và thường xuyên rau tàu bay sẽ bị thiếu máu. Để khắc phục tình trạng đó thì cần làm toan hóa rau tàu bay bằng cách phối hợp chấm nước mắm chanh hoặc làm rau trộn có chanh hoặc giấm để tăng hấp thu sắt tạo huyết sắc tố. Cũng có ý kiến dùng kéo dài rau tàu bay có thể bị sỏi thận. Do đó nên ăn thay đổi những món rau rừng khác. Tuy nhiên, những ý kiến này chưa được khoa học kiểm chứng.(Theo Sức khỏe và đời sống.vn)

Nấu canh rau tàu bay nên lắng bỏ phần dầu để khỏi bị có mùi hắc như mùi xăng rất đặc trưng của rau tàu bay, rồi mới cho gia vị vào, thì sẽ thơm ngon.

Lời bình: Vừa rồi tự dưng trong vườn nhà ngoài phố của mình nảy lên một đống ...rau tàu bay. Lười nhổ nên mặc xác, không ngờ quay đi, quay lại nó đã kịp ra hoa kết trái và tung hạt theo gió. Nhìn thấy  hay quá nên viết bài này để ghi lại một ý tưởng. Thực ra rau Tàu bay thì nơi nào cũng có trừ...Trohbư, vì có kịp lớn đâu đã bị bà con nhặt mất. Tại mọi người cứ nghĩ là...rau rừng mà lị, người đồng bào có cái ý nghĩ hay thực ấy, rau rừng là của rừng, tha hồ hái. Sau này, có lẽ  mình phải treo biển rau tớ trồng để giữ mất thôi. Tại vì mình đang tính phát triển thật nhiều loại rau dại này để làm món đặc sản của  Trohbư.  Lúc đó mọi người vào vườn Trohbư chơi sẽ được chỉ để cho tự đi hái,  nấu, ăn  và tha hồ mà thích nhé. Hihi!