Giới thiệu món Vịt nấu chao trong vườn Trohbư

Hỗ trợ trực tuyến

Thông tin tiện ích

Lượt truy cập

  • Đang xem
  • Hôm nay 1161
  • Tổng lượt truy cập 3,999,800

Fanpage facebook

Ngày đăng: 04/02/2013, 03:36 pm

Giới thiệu món Vịt nấu chao trong vườn Trohbư

Category: Món ngon Tây nguyên, Tag: Linh tinh khác
07/31/2011 11:16 pm
Đây thực ra là một món ăn quen thuộc với cả hai vùng miền Trung và miền Nam nè. Cơ mà nó  ngon và rất là dễ nấu nên hay được các hội vào Trohbư chơi chọn lựa. Món này ý à, chỉ cần ướp iếc xong, cho vào nồi bỏ lên bếp sàn nấu, cứ tà tà vừa chơi vừa ăn.
Facebook 35.JPG
Vì thế hôm nay mình giới thiệu tí để nó mạnh dạn đứng vào Mê nu  các món ăn của Trohbư. Hihi!

Và đây là công thức nè, cái này là....mình copy nha 

Nguyên Liệu :

- 1 con vịt
- 1 lọ chao to
- ½ kg dừa bào
- 1 kg khoai môn
- 1 bó rau muống
- 1kg bún
- Hành tím, tỏi, dầu ăn, đường, bột ngọt
- Gừng, ớt, chanh,

Thực Hiện :

- Vịt rửa sạch, để ráo nước, chặt thành miếng lớn. Ướp đường, bột ngọt, tỏi, hành tím, dầu ăn, để khoảng nửa tiếng cho thấm
- Chao lấy cái không lấy nước
- Khoai môn gọt rửa sạch, cắt miếng, để ráo
- Dừa bào vắt lấy nước cốt và nước dão
- Rau muống nhặt từng khúc, rửa sạch, để ráo
- Bắc bếp, cho thịt vịt vào xào đến khi thịt săn lại, đổ nước dão dừa vào hầm. Nước sôi cho khoai vào hầm tiếp đến khi mềm (có thể xào sơ khoai trước để khoai không nhão). Gần ăn thì đổ nước cốt dừa vào
- Múc món ăn ra nồi lẩu nhỏ, để lên bếp gas mini trên bàn ăn. Khi nồi lẩu nhỏ sôi lại thì cho rau muống vào nhúng chín hoặc tái (tùy theo người ăn)
- Dọn ăn kèm với bún và nước mắm gừng.

Thông tin thêm về món này để thực hiện trong Trohbư nè:
Một là đừng lăn tăn quá về các thứ gia vị (Có thể bỏ bớt món dừa bào).
Vịt thì có thể mua, làm sẵn ở chợ ngã ba Hòa Nam cách Trohbư ...3km, các gia vị kèm theo...cũng thế.
Quá đơn giản ...đúng không nào? Vậy tại sao...không thử nhỉ...một lần nào đó trong vườn Trohbư - Bôn Đôn.
Chú ý nha, Chao đỏ  nấu có màu sắc và ngon hơn chao trắng. Đừng cho nước chao vào vì...mặn ăn không nổi luôn. Chao càng cũ...càng ngon ...nhưng quá đát thì ...quên tuột đi nhé.
Rau muống nên bỏ bớt lá để nhúng lẩu đỡ rục. Còn khoai môn...càng dẻo...càng ngon...

Bình luận

    Chưa có bình luận nào!

Phản hồi

Bình luận từ Facebook

Các dịch vụ khác