Canh rau tập tàng nấu tôm

Hỗ trợ trực tuyến

Thông tin tiện ích

Lượt truy cập

  • Đang xem
  • Hôm nay 1197
  • Tổng lượt truy cập 3,740,913

Fanpage facebook

Ngày đăng: 10/06/2013, 07:51 am

Canh rau tập tàng nấu tôm

Vnexpress

Rau tập tàng tức là tên gọi chung của nhiều loại rau vườn như: rau má, dền, sam, mã đề, mồng tơi, bùi ngót, lá lốt, cải xanh, đọt khổ qua... Có nơi gọi canh rau tập tàng là canh rau vặt, có nơi gọi canh rau lộn xộn, rau thập cẩm... Tuy là canh rau vặt nhưng không những ngon mà lại là một vị thuốc nam giải nhiệt ngày hè, bồi bổ  sức khỏe.

 

 

canh-rau-2_1369883596[1332088530].jpg

Sự kết hợp nhiều loại rau vườn mang đến hương vị thơm ngon lạ miệng cho món canh này. Ảnh: T.L.

Món canh rau tập tàng tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người nội trợ. Bạn phải chọn những ngọn rau còn non, tươi xanh, nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Tôm chọn con còn tươi sống, cắt bỏ đầu, rửa sạch, ướp với một ít gia vị.

 

 

canh-rau-3[1332088530].jpg

Tôm bạn có thể để nguyên con hoặc giã nát đều được. Ảnh: T.L.

Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào chín, cho nước vào đun sôi. Để nồi canh ngon và đẹp mắt, bạn nhớ vớt bỏ hết bọt, tiếp đến cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn. Khi canh sôi lại thì tắt bếp, cho vào ít hành lá và tiêu bột để nồi canh càng thêm hấp dẫn.

 

 

canh-rau-1[1332088530].jpg

Canh rau tập tàng là món ăn quen thuộc trong những ngày hè ở miền quê. Ảnh: T.L.

Trong những ngày nắng nóng, bữa cơm gia đình với bát canh rau xanh mướt sẽ giúp các thành viên xua tan đi cái nắng nóng bên ngoài. Không cao sang, không cầu kỳ, chỉ là món canh dân dã nơi đồng quê, nhưng ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngọt, thanh mát của nó.

Thanh Ly

Lời bình: Món canh rau tập tàng thực sự là món ngon dân dã có mặt tại khắp các vùng miền. Tuy nhiên, ở thành phố nó chỉ còn trong các nhà hàng, quán xá. Đến với Troh Bư nhất định mọi người sẽ thích nó  cùng với việc tự đi hái rau và cất vó tép trong ao để tự nấu nó, trổ tài. Hihi!

Bình luận

    Chưa có bình luận nào!

Phản hồi

Bình luận từ Facebook

Các dịch vụ khác