Kinh nghiệm

Mình đang rất vui vì hôm qua đã thành công trong việc chinh phục một thử thách mới cùng Troh bư

Dù đòan khách đặt muộn với số lượng  nhiều đồ cho …100 người ăn

Như đã kể ở bài trứơc,  thực sự ban đầu mình không múôn nhận vì rõ ràng là…hơi quá sức

Vừa đốt heo vừa nứơng gần 20 con gà lại phải  xong trứơc 10 h thì phải huy động thêm rất nhiều người làm

May mà cuối cùng cũng đã ổn và …thành công có lẽ còn hơn là mình trông đợi

Rất nhiều ngừơi  trong đoàn gặp riêng mình nói chuyện, xin số điện thoại để hễ có dịp là sẽ quay  trở lại với Troh Bư với thời gian lâu hơn

Mình biết mà …vừơn Troh bư nhà mình đúng là càng ngày càng trở nên hấp dẫn hơn trong con mắt du khách

Cơ mà …qua lần thử thách này mình mới phát hiện ra Troh Bư và mình còn phải rút kinh nghiệm nhiều

Đúng ra lần này …mình gặp may vì đã lên một kế họach hơi bị khả thi và ưu việt

Ngàoi ra …đoàn khách cũng đễ dãi khi chỉ yêu cầu đơn giản là được thưởng thức hai món tủ

Gà nướng Bản Đôn và heo đốt đúng là rất có công trong việc làm Troh bư ngày càng thêm nổi tiếng trong du lịch ẩm thực

Nhưng cuối cùng để kịp thời gian mình cũng phải xin phép điều chỉnh gần một nửa số gà lọai to to cho ra nồi nứơc luộc

Cơ mà hay vì mình phát hiện ra món gà luộc này còn được mọi người ủng hộ dã man hơn nhiều

Thì đúng mà …mọi người xưa giờ hay thờ ơ vì gà luộc ở nhà hàng, quán ăn  có bao giờ ngon đến thế

Ngoài ra …nó còn làm nồi canh chua lá giang ngọt nứơc thêm trong khi đầu tiên mình chỉ bỏ có mỗi 36 cái chân và một ít lòng gà

Lâu nay mình …dại dột khi hay bày ra cho khách làm heo 5, 6 món thay vì để nguyên con đem đốt

Vì thực sự …ăn heo rừng giá hơi cao  nên đem đốt nguyên con thì mình cũng áy náy vì không phục vụ được nhiều

Bây giờ …mình thông rồi, chả cần làm nhiều món nhưng chắc chắn là phải những món đã làm Troh Bư thêm nổi tiếng

Heo …cứ đem đốt nguyên con, làm thêm dồi, lòng nấu cháo thế là đủ Ok

Gà thì  nứơng là chủ đạo nhưng cũng nên thêm món luộc để khách thưởng thức được hương vị …gà ngày xưa

Bên cạnh món canh gà nấu lá giang thì món lòng gà xào lá giang cũng phải được xem là món chuẩn

Trước đây mình hay giới thiệu món lòng gà xào cà đắng nhưng rõ ràng món này nghe hấp dẫn mọi người hơn rất nhiều

Đúng là  mình toàn tự làm khổ mình mà, trong khi vừơn Troh Bư hoàn tòan có thể …ép được du khách phải theo thực đơn mà mình muốn.

Vì rõ ràng ai cũng hiểu …Troh Bư và mình muốn làm cái tốt nhất và …có khi những món ý ở nhà hàng có bói cũng khó kiếm đựơc ra

Đây cũng chính là kinh nghiệm của mình mà khi đi du lịch đến đâu cũng cứ để chủ nhà tự chọn món ăn là…luôn chắc được ăn ngon nhất

Hihi! Với những kinh nghiệm này …Troh Bư và mình sẽ đơn giản hơn nhiều khi muốn làm vừa lòng khách đến với Troh bư./.