Ý tưởng về Nhà hàng thực dưỡng, Cơm rẫy Restaurant trong Đảo yến Buôn Đôn Farmstay and Camping

Ý tưởng về Nhà hàng thực dưỡng, Cơm rẫy Restaurant trong Đảo yến Buôn Đôn Farmstay and Camping

Với mình, dịch vụ ăn uống và yếu tố ẩm thực luôn là yếu tố quyết định cho thành công của một khu du lịch. Tuy nhiên trong khả năng của mình khá khó làm tốt nhất điều này và một cái Nhà hàng  Cơm rẫy Restaurant. Sẽ nghiên cứu dùng nhà bên suối cho ý tưởng này.

Với lợi thế vườn rừng đã xây dựng cơ bản mình sẽ có các món ăn nhẹ nhàng như rau muống, rau lang, lạc tiên, mướp đắng rừng; lá mì xào cá hấp; lá mì, đọt môn muối chua nấu cá; trứng đúc lá mơ; cà đắng; hoa đu đủ đực, núc nác; rau càng cua trộn bò hay thịt cá hộp, các món giã của đồng bào Ede; đặc biệt nếu có điều kiện sẽ là các món chiên xào với nguyên liệu là Bơ xanh Pinkerton, Xa kê.

Hãy nghĩ Cơm Rẫy sẽ là một đề tài thú vị để khai thác, một trải nghiệm hấp dẫn của Farm. Khi đó chỉ cần chuẩn bị một số món đơn giản cần đưa vào thực đơn cơm rẫy của nhà hàng làng là tép xào khế trộn rau má; đùi heo chiên bóp riềng; cá bống kho; cá hấp chiên; gà nấu lá giang, nấu gừng; chả cá mương, canh tập tàng trứng bắp thảo, ba chỉ ngâm mắm... Ngoài ra còn có một món rất hay là khô cá thu, sặc rằn nướng ăn với cơm trắng cũng là một trải nghiệm thú vị lại dễ làm.

Khách đến đây sẽ còn được thưởng thức free xi rô dâu, sinh tố mãng cầu  và các loại trà, cà phê nhà làm thu hái từ trong vườn. Mình cũng sẽ không cố gắng phát triển vườn rau thông thường mà sẽ chuyên tâm các loại cây ăn lá ăn với thịt heo luộc chấm mắm cái vì đã thấy khách thật ra không quá thích ăn rau bằng ăn kèm nhẹ nhàng các loại lá, củ quả tự thu hái trong vườn.

Bổ sung thêm cây dược liệu chú ý nhất là các loại có thể làm rau để có thể làm chuyên đề nhà hàng heo thì (sức khoẻ) vườn rừng để đón khách du lịch đến ăn kết hợp với giới thiệu sản phẩm yến sào Lâu đài yến.

-----------------------------------------

Vì Đảo yến Buôn Đôn Farmstay and Camping là một Nông trại vui vẻ làm theo kiểu du lịch Farmstay, lấy phục vụ khách trẻ em làm chính nên rất cần có nhiều thứ để trẻ em đến trải nghiệm cả ngày vẫn vui vẻ và người lớn đi theo cũng có cái để vui.

Hy vọng với thiết kế theo kiểu Làng du lịch, Đảo Yến Buôn Đôn Farmstay and Camping nhà mình sẽ có nhiều người thích cho trẻ con và cả gia đình mình đến để chơi trò cắm trại trong nông trại để trải nghiệm cuộc sống ở làng và vườn rừng hay đơn giản là  ghé cà phê check in để chụp được nhiều bức ảnh đẹp đem cúng ông thần Fây. Hihi.

Nếu quan tâm muốn tìm hiểu thêm về nó, xin mời mọi người xem trong Fanpage Facebook Lâu Đài Yến -  Buôn Đôn có link ở cuối trang phía bên trái của Web nhé. Xin Cảm ơn và xin cảm ơn!