Câu chuyện về Vườn rừng Đảo Yến

Câu chuyện về Vườn rừng Đảo Yến

Là toàn bộ khu vườn mình có. Gọi là Vườn rừng thực phẩm Đảo Yến Buôn Đôn Food Forerst vì mục tiêu của Lâu đài yến sẽ là Farm tổng hợp trồng trọt, chăn nuôi và làm dịch vụ du lịch. Đây sẽ là nét hấp dẫn của Farmstay Đảo Yến vì cái trend này cũng khá là hấp dẫn, được nhiều người để ý nhất là khi ở trong nó có chứa nhiều điều hấp dẫn như Khu vườn giác quan, vườn bí mật,  Đồi Sim, Rừng dẻ, thung lũng hoa Mẫu đơn và đặc biệt là Rừng vẫn đầy Lan ...

Hiện chăn nuôi thì thì có nhà Yến rồi, mình xác định không mở rộng chăn nuôi gia súc gia cầm để tránh ô nhiễm và né sát sinh mà chỉ nuôi cảnh để dành thời gian tập trung vào trồng thêm cây ăn quả, cây lấy hạt các kiểu thành  vườn trái cây đặc sản, giống cũ, ăn tươi tại chỗ ... được sản xuất theo hướng hữu cơ và tự nhiên theo hướng vườn rừng.

Ngoài ra, do khu vườn Mít Thái mình mua sau này chiếm ½ diện tích vườn thì phải nói là đất cực kì xấu so với khu LĐY cũ, thậm chí cây rừng còn chỉ thưa thớt mọc. Vì vậy, chỉ sau 10 năm từ khi được cấp đất tái định canh nó đã có đến 3 lần phải đổi chủ vì họ lay hoay từ chặt bỏ cây cao su sang trồng mít rồi xen bưởi, saboche nhưng cũng đều thất bại. Giờ đến lượt mình đang muốn thử sức chinh phục nó nên sẽ phải làm theo kiểu vườn rừng kết hợp với khu hiện có; Trong 2 năm qua mình đã tích cực bổ sung cây nhiều loại cây rừng, hoa, trái cây nên đã phong phú lên rất nhiều. Đặc biệt mình đã khá thành công khi du nhập được giống sim, hoa dẻ, dũ dẻ về đây trồng và sắp tới là một loài cây xoài rừng khá đặc biệt với dự tính thay loài cây chủ lực từ mít Thái sang thành xoài cổ và Sim. Ngoài ra, mình còn tập trung vào trồng hoa nhất là hai bên đường với một số loại cho hoa quanh năm có thế mạnh để tạo nét riêng khó bắt chước cho vườn như Hoa Dẻ, Sim mua, mẫu đơn, chuối đỏ, chuối hạnh phúc  và các loài Muồng hoa đào, chuối cô đơn, Bằng lăng tím là những loài cây thế mạnh của Dak Lak, Tây nguyên....  Ngoài ra, sau khi hoàn thành sinh cảnh địa lan rừng khộp, lan sậy  thì mỗi mùa hoa nở hẳn cũng sẽ là một cái gì đó đặc biệt của khu vườn. Mình định tận dụng kinh nghiệm gần 30 năm làm vườn rừng bảo tồn lan  Troh Bư để cải tạo,  xây dựng  nó thành một khu vườn rừng nhưng lần này sẽ thiên về cây có lá, củ, quả ăn được. Cần xác định đây là nòng cốt tạo ra sự khác biệt của Farmstay tạo dòng sản phẩm chính cho vườn mà mình đang xác định ở đây  là Sim và Xoài, Nhàu, Chòi mòi là  những loài cây rất hay và hợp thổ nhưỡng khí hậu của vườn, từ đó mình cũng sẽ hình thành nên các loại rượu vang từ trái cây trong vườn ( Sim, xơ ri, ổi, bồ quân, cà phê, chùm ruột, Nhàu, dịch chuối, chuối mồ côi khô ngâm rượu…). Với định hướng cho toàn khu sẽ là Vườn rừng thực phẩm - Food Forest của làng nên làm như vậy sẽ phù hợp vì có nét sinh thái mà lại có thể đầu tư du lịch với giá rẻ mà vẫn có thể khai thác ngay, có hiệu quả lại  không yêu cầu quá cao về thủ tục pháp lý. Như vậy, rất có thể nó chính là bước đột phá giúp Lâu đài Yến và Làng du lịch cộng đồng có thể khai thác du lịch khi chưa đầu tư nhiều và còn vướng mắc về cơ chế vì thời gian đầu sẽ đơn thuần chỉ là trải nghiệm đồi sim vào mùa hoa hoặc trái. Thực ra  mình vẫn thấy trong làng cái quan trọng nhất là khu vườn do người khác hoàn toàn có khả năng làm hơn mình và Lâu Đài Yến về nhà cửa và cơ sở hạ tầng rất nhiều nhưng sẽ khó qua mình về khoản vườn, Farm du lịch, mình tự tin là vậy.

Chú ý để có các loại trái cây miễn phí đãi khách quanh năm như  Sim, Xoài, khế, ổi, bồ quân, chùm ruột, chuối, mãng cầu, chay, mận, lý … và làm các món ăn, các loại sinh tố, rượu vang từ trái cây trong vườn.

Có cái khó ở đây là làm Vườn rừng thực phẩm ( Dày cây như kiểu rừng) nhưng vẫn phải đủ thoáng đãng để trẻ con chạy chơi đuổi chim, bắt bướm, lùng tìm trái cây và thả diều, đá bóng an toàn được. Vì vậy, ngay từ đầu mình đã phải quy hoạch có nhiều thảm cỏ khắp vườn cây và đường đi rộng rãi. Hiện vườn cây cơ bản đã định hình xong như ý tưởng của mình. Vấn đề bây giờ là phải cố gắng giữ vững giữ vững quy hoạch này. Chú ý khu vực triền đồi dốc trừ đường đi trồng dày sẽ tiếp tục trồng hoa rải rác kiểu sim như hiện nay; Khu vực vườn bằng phẳng sẽ trồng hoa theo hàng lối làm mê cung hoa và xen cây to trong bãi cỏ.

Quanh nhà trên đồi cần trồng thêm thông, cao su, bạch đàn để có cây lớn nhanh và các loài cây nghe nói có thể xua đổi bớt được côn trùng, lẫn trong vườn nếu có thì làm những sàn gỗ, tấm xi măng có khung sắt chống mối mọt dưới tán cây rừng, cây ăn trái để trải bạt ngồi sau có điều kiện thì làm thành Bungalow ở những chỗ  xe ô tô có thể xuống đậu tận bãi để đỡ tốn đầu tư mà lại còn chill hơn. Định hướng canh tác ngoài các loài cây chủ lực có trồng sẵn số lượng lớn là Mít Thái, Bưởi da xanh lấy hoa, Sa bô chê sẽ phát triển số lượng lớn Bồ quân, Xơ ri, Sim,  Me, Mẵng cầu xiêm và dai, trong đó Sim là cây cho sản phẩm chủ lực của nông trại bên cạnh sản phẩm yến sào; Tận dụng mít mọc hoang để ghép mít tố nữ... để tăng sản lượng thu hoạch về trái cây có độ lạ và làm một số sản phẩm như chanh muối, tiêu ngâm dấm, rượu  vang (sim, chùm ruột, xơ ri...) kết hợp với hoa mua, mẫu đơn, mai vàng, dương xỉ, mua, đót, môn và các loại hoa cho hương thơm... để làm đẹp, tạo sự khác biệt và nét tự nhiên,  hoang dã.

Mình định mời mọi người thưởng thức trái cây miễn phí mùa nào thức nấy của vườn ở quán cà phê Nhà trên đồi và những ngôi nhà trong làng. Vì vậy, định hướng canh tác ngoài các loài cây chủ lực có trồng sẵn số lượng lớn là Mít Thái, Bưởi da xanh lấy hoa, Sa bô chê sẽ phát triển số lượng lớn Bồ quân, Xơ ri, Sim,  Me, Đu đủ, Mẵng cầu xiêm và dai; trong đó Sim là cây cho sản phẩm chủ lực của nông trại bên cạnh sản phẩm yến sào; Tận dụng mít mọc hoang để ghép mít tố nữ... để tăng sản lượng thu hoạch về trái cây có độ lạ và làm một số sản phẩm như chanh muối, xoài hay chùm ruột lắc, tiêu ngâm dấm, rượu  vang (sim, chùm ruột, xơ ri...) kết hợp với hoa mua, mẫu đơn, mai vàng, dương xỉ, mua, đót, môn và các loại hoa cho hương thơm... để làm đẹp, tạo sự khác biệt và nét tự nhiên,  hoang dã.

Vườn rừng nhà mình cơ bản đã nhiều cây tầng cao vì vậy nếu trồng thêm thì đúng sẽ đa dạng nhưng nguy cơ phá view là có nên cần hạn chế cây tầng cao. Ngay cả cây tầng thấp, bụi cũng thế vì sim mua kín rồi mà mình lại cần phải lội được vào rừng để hái quả.

Đến lúc này mình cần hài lòng với ao rau muống, đồi lá giang, hoa sim, hoa dẻ; suối môn ăn lá; vườn tiêu, vườn mít, vườn ca cao … và cả ao bèo tây nuôi ốc bưu nữa. Làm thêm một số ao hoa súng, cây ngập nước kiểu như Vườn muôn hoa Troh bư xưa nhưng trải bạt.

Với vườn trên đồi sát đường là vùng hay ứ nước, đất xấu pha cát kiểu rừng khộp nên chú ý phát triển các loài địa lan rừng khộp, tường vi… làm vườn hoa nhiều chỗ chụp ảnh. Nghiên cứu khả năng chuyên về hoa thược dược và các loài hoa có củ như chuối sen, mỏ két trong hàng rào. Tập trung phân bón cho vùng này. Trồng thay thế bằng cỏ gừng để cắt tạo thảm đi vào được.

Chú ý làm các hố bẫy nước để tạo sinh cảnh cho côn trùng, với vùng hay ứ nước, đất sét thì làm tự nhiên trữ nước trong mùa mưa kiểu các hố trũng trong rừng khộp; những chỗ không giữ nước thì trải bạt xếp đá làm nhiều hố nước nhỏ rải rác trong vườn để hứng nước mưa  và nước tưới tạo môi trường cho côn trung phát triển.  Có thể kết hợp bổ sung để hoàn thiện mảng  hoa sen, hoa súng;  sinh cảnh đầm lầy, vườn cây mọng nước.

Nếu quan tâm muốn tìm hiểu thêm về nó, xin mời mọi người xem trong Fanpage Facebook Lâu Đài Yến -  Buôn Đôn có link ở cuối trang phía bên trái của Web nhé. Xin Cảm ơn. Hihi!